Ketikjari.com — Kreativitas tanpa batas kembali lahir dari tangan-tangan terampil para pelaku UMKM di Desa Puyung. Saat melakukan kunjungan kerja, Wakil Bupati Lombok Tengah dibuat terkesan oleh inovasi kuliner yang diolah oleh masyarakat setempat, khususnya produk Abon Serundeng Ampas Tahu hasil kreasi Ibu Eka Safitri.
Dalam kesempatan itu, Wakil Bupati menuturkan kekagumannya atas semangat para pelaku UMKM yang terus berinovasi dan menciptakan produk kuliner khas daerah.
“Para ibu dan bapak di Puyung ini tak kenal lelah mencipta rasa dan menembus batas dunia kuliner. Abon serundeng ampas tahu ini unik, enak, dan sangat potensial dikembangkan,” ungkapnya usai mencicipi produk tersebut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Beliau juga menilai bahwa Puyung memiliki potensi besar untuk menjadi salah satu pusat kreativitas kuliner di Lombok Tengah. Keragaman produk, semangat berwirausaha, dan kemampuan masyarakat dalam membaca peluang pasar menjadi modal kuat bagi kemajuan desa tersebut.
Produk abon serundeng ampas tahu yang dikembangkan Ibu Eka Safitri mendapat perhatian khusus karena memanfaatkan bahan lokal dengan metode olahan kreatif sehingga memiliki citarasa yang khas serta nilai ekonomi yang menjanjikan.
Dengan semakin berkembangnya UMKM Puyung, pemerintah daerah berharap sektor ini bisa mendorong lahirnya produk-produk unggulan baru yang mampu bersaing, baik di tingkat regional maupun nasional.
